5 ukusnih namirnica koje bi ste trebali češće jesti

5 ukusnih namirnica koje bi ste trebali češće jesti

Postoji puno zdravih namirnica koje ne dobivaju zasluženu pažnju. Ovdje pišemo o 5 podcijenjenih namirnica koje zaslužuju vašu pažnju.

Zašto su neke namirnice popularnije od drugih? Ja ne govorim o hrani koja je boljeg okusa od druge hrane ili je zabavnija za konzumaciju- razumijem to. No pitam se zašto su pojedine namirnice u trendu dok druge jednostavno nisu toliko konzumirane. Teško je pronaći restoran ovih dana koji u ponudi nema kelj varivo ili kelj salatu. Ne kažem da je nešto pogrešno u tom jelu, kelj kao namirnica je ukusna i upakirana sa hranjivim tvarima. Iz kojeg razloga određene namirnice ima status super-stara dok druge, jednako zdrave i ukusne dobivaju malu ulogu?

Nema dvojbe da trendi namirnice dolaze i odlaze (quinoa, itko?)- samo je pitanje vremena kada će naš entuzijazam za keljom ili quinoom početi blijedjeti. Ne mogu reći koji će slijedeći trend  biti, ali mislim kako je sada vrijeme da nekolicini podcijenjenih namirnica damo šansu.  Slijedi pet ne tako popularnih namirnica vrijednih vaše pažnje!

Proso

Dok quinoa dobija svu pozornost ovih dana, slično zrno prosa sa svim svojim nutritivnim vrlinama je nažalost previdjeto. Šalica kuhanog prosa nudi više od 6 grama proteina, gotovo 3 grama vlakana, oko četvrtine svoje dnevne potrebe magnezija - te je također dobar izvor tiamina, niacina i cinka. Kao i quinoa, proso je tehnički sjeme, ali se kuha i jede kao zrno. I to kuha jednako brzo - u oko 15 minuta ili na slične načine- ima okusno na slatko i orah. Oh, i jesam li spomenla da je bez glutena?

Koraba

Za mene, koraba izgleda poput repa s Marsa. Velika je, okrugla i zelene boje – obično se prodaju bez lišća, tako da je ostaju kratke male stabljike koje strše na sve strane. Kao član kupus obitelji (baš kao i kelj!) ovo neobično povrće ima se čime za pohvaliti. Šalica kuhane korabe nudi više od 100% dnevne vitamina C, također je i dobar izvor kalija. Koraba je blaža i slađa od mnogih svojih rođaka kupusa, a može se jesti sirovo ili kuhano. Ako možete pronaći lišće korabe pripremiti ih na isti način na koji biste pripremili kelj - a možda čak i pokrenete novi trend hrane.

Kiwi

Mnogi od kiwia koje mogu naći u supermarketu tvrdi su kao stijena i imaju slabiji okus. Šteta, jer kad ih se pokupili na vrhuncu, oni su apsolutno ukusni i tako dobri za vas. Plodovi daju dovoljno vitamina C za dva dana, ima više kalija nego banana, te dobiva svoju lijepu zelenu boju od luteina - antioksidant pigmenta koji podupire zdravlje očiju. Kiwi je lagan i praktičan. Dovoljno je izrezati ga na pola i izdubite meso a možete i pojesti sjemenke sa žlicom. Ako ste jako hrabri, vi ćete pojesti cijelu stvar - koža je također jestiva!

Konzervirani ili vakumirani losos

Kolike su šanse su da doma držite konzervu tune - to je jedan od onih trendova kod većine ljudi da drže u kući. Mnogi ljudi nisu niti svjesni da mogu kupiti losos u limenkama ili vakuum vrećicama a to je široko dostupan. Većina te namirnice je uhvaćena u divljini a u konzervirana lososa ima i do četiri puta više omega-3 masnih kiselina i pet puta više vitamina D od tune. Probajte ga u bilo kojem jelu u kojem bi ste koristili tunu.

Butternut squash

Slatki krumpir zaslužuje dosta pažnje zbog njihovog nutritivnog sadržaja i često se krišom promatra kao 'superhrana' - što može pomoći objasniti naglu popularnost slatkog krumpira. No, veliki lijepi Batat je prehrambena elektrana i zaslužuje priznanje. Ono ima više vlakana, kalcij, magnezij, kalij, vitamin C i folna kiselina od slatkog krumpira, s oko pola toliko kalorija. A klasična porcija će vam dati dovoljno vitamina da traju više od četiri dana.