Kako izvući najbolje iz pljeskavice?

Kako izvući najbolje iz pljeskavice?

Par savjeta kako odabrati nutritivno najbolju moguću pljeskavicu

Pljeskavicavjerojatno nikada neće imati ugled kao zdrava hrana, ali to ne znači da ne bi trebali razmišljati o tome što staviti između dvije polovice hamburger peciva. Koncept - malo mesa (ili mesnatog proizvoda), začini, salata i ekvivalent tome, par kriški kruha - ne mora značiti da bacate rukavicu u lice zdravoj prehrani.

Neki ljudi radije odabiru sendvič od ribe nego tradicionalni hamburger - mislećida je riba uvijek bolji izbor od govedine. To je istina ako pričamo o pečenoj ribi ili onoj sa žara. No, ako je riba pržena i začinjena tartar umakom, onda je goveđa pljeskavicajasan pobjednik, s upola manje masti i trećinom manje kalorija.

Uobičajena je pretpostavka da su peradarski proizvodi uvijek bolji od govedine - i to je uglavnom točno. Većina peradarskih proizvoda lakši su i s manje kalorija od govedine, aimaju i manje zasićenih masnoća.

Pureća pljeskavica

Morat ćete obratiti pozornost na vaše domaće peradarske proizvođače, iako ono što većina ljudi kupuje od tih domaćih proizvoda zapravo ima otprilike isti iznos masti, zasićenih masnoća i kolesterola kao mljevena govedina.

Ako koristite pureća prsa umjesto govedine ili ostalog purećeg mesa, možete uštedjeti četrdesetak kalorija i šest grama masti.

U većini restorana, malo je vjerojatno da bi dobili hamburger napravljen od ekstra tankog istučenog goveđeg odreska jer je on sklon sušenju i nije tako ukusan. Dakle, ako ste u žudnji za hamburgerom u restoranu, bolje ćete proći sa purećim hamburgerom, ako je dostupan.

Vege pljeskavica

Vegetarijanske pljeskavice mogu biti dobar izbor - u prosjeku sadrže oko 100 kalorija i oko 2 grama masti te ne sadrže kolesterol. No, male su pa mnogima trebaju dvije kako bi se zasitili - a to su duple kalorije. Vege pljeskavice također imaju puno manje proteina (oko 5 grama po pljeskavici) u odnosu na gotovo 20 grama koje bi dobili u običnoj pljeskavici od purećih prsa.

Također, razmislite o ostatku sendviča. Ako su hamburger peciva opcija, tim bolje. Ispadnu li  vaše nemasne pljeskavice suhe, ne pogoršavajte situaciju dodavanjem masnih začina (kao npr. majoneze) ili sira. Odlučite se za kečap, senf ili umak za roštilj i napunite pecivo vodenastim povrćem poput salate i rajčice kako bi dodali vlagu.

Written by Susan Bowerman, MS, RD, CSSD. Susan is a paid consultant for Herbalife.