Ograničite količinu kruha!

Ograničite količinu kruha!

Prenosimo vam u cijelosti tekst objavljenu u večernjem listu o razlozima zašto trebate ograničiti količinu kruha!

Kruh je obrađen i s toga teže probavljiv. Ljudi nisu nikada jeli toliko kruha kao danas, a nerjetko kruh čini glavninu obroka.

Kakve je nutritivne vrijednosti kruh koji svakodnevno kupujemo? Gotovo tri četvrtine kruhova napravljeno je s pomoćnim kvascem, zbog kojeg se brže peku i duže traju, piše Mirror. Ako i nismo alergični na gluten, zbog njega osjećamo nadutost nakon što pojedemo puno kruha, upozorava nutricionistica Vicki Edgson. Čak i najzdravija vrsta kruha može prouzročiti nadutost jede li ga se prečesto, stoga se savjetuje da ga ne onzumiramo više od dvaput dnevno.

Naša tijela lako probavljaju cjelovit namirnice kao što su piletina, riba, voće i povrće, no kruh je obrađen i teži za probavu. Većini ljudi kruh je dio svakog obroka,  a to nije dobro - kaže nutricionistica Carina Norris.

Gluten, koji se koristi da veže različite sastojke hrane (npr. njime se zgušnjava kečap), otežava probavu. Pokušamo li se tjedan dana hraniti bez glutena kako savjetuju stručnjaci, to bi nam vidno izravnalo trbuh i podiglo razinu energije. Zato bi najbolje bilo kada bi svako kućanstvo samostalno pripremalo i peklo kruh.

Britanska nutricionistica savjetuje i pri čemu treba voditi računa pri kupnji kruha u trgovini.

Kupite teži kruh jer je bogatiji hranjivim tvarima. Zdraviji je kruh koji nije previše mekan na dodir. Smeđi kruh ne znači ujedno i da je zdrav, jer se često koriste razna bojila. Zamrzavanje kruha mnogi ističu kao jako prktičnu stvar, međutim, zamrznuti se kruk teže probavlja te dovodi do nadutosti i pojave plinova. Najbolji je kruh od cjelovitog brašna jer sadrži mekinje, klice i endosperm, a integralni kruh ima najniži glikemijski indeks - ističe nutricionistica Norris.

 

Magic Life – Nezavisni Herbalife distributer